近年来，石阡县将学生营养改善计划视作重大的“惠民工程”“爱心工程”和“放心工程”，通过构建完善机制、持续加大投入、强化监督管理等举措，对学生营养餐进行科学合理配置，为学生的健康成长撑起一片蓝天。

每天午餐时间一到，在花桥镇小学的食堂里阵阵饭菜香味扑鼻而来，缸豆炒肉、炒莲花白、炒土豆丝、鸡蛋汤，还有苹果、牛奶整齐的摆放着，学生们有序排队领取营养餐。

花桥小学学生　聂廷豪说：“很丰富，而且每天都有牛奶、水果、鸡蛋，我每天都要吃两大碗，非常的好吃，而且老师和同学吃的都是统一的，没有什么区别对待。”

花桥小学学生　杨果说：“我们每天都有荤菜、素菜，鸡蛋、牛奶、水果，给我们成长提供了许多的营养。”

花桥小学还积极做好日常监管，按照卫生、安全、营养、可口的要求，科学制定多样化供餐食谱，为学生们的学习和成长提供有力的保障。

花桥小学校长　张元超说：“通过聘请一些有经验的食堂工人来满足学生对食品的要求，同时每个月对食堂工人定期召开一次管理培训会，通过教师陪餐的过程中，收集学生对菜品口味的要求和需求来及时做出调整，让学生吃上健康、放心又营养的学生餐。”在石阡县第四幼儿园食堂里，更衣间、库房、操作间、留样间……每一个功能间都整齐有序、干净卫生，工作人员正全副武装忙着为学校师生准备午餐。食堂外的显示屏上，可以清楚的看到后厨切配、烹饪、备餐等每个环节。作为2018年新办的一所易地扶贫搬迁幼儿园，同时也是县城区唯一一所实施营养改善计划的公办幼儿园，为了确保营养餐的质量和安全，该园还建立了严格的监督管理机制，对食材的储存、加工、配送等环节严格把关。此外，还邀请家长代表参与监督，共同为学生们的饮食安全保驾护航。

石阡县第四幼儿园园长　蒋艳琳说：“我们实施了一个明厨亮灶，实时监督，在我们园内由园长亲自抓管理，实施一个周排查、日管控和月调度。在家园共育方面，成立了家委会，然后定期参与我们食堂的管理，每个月也会进入我们食堂进行试餐和陪餐，确保我们食材口味的鲜美。”

为确保学生们能够获得充足的营养，县教育主管部门与相关企业紧密合作，共同打造了一套科学合理的学生营养餐体系，从食材的采购源头抓起，严格筛选供应商，确保所有食材新鲜、安全、无污染。

石阡县利民康绿色食品开发有限公司经理　袁益海说：“建立健全了各项保障食品安全的管理制度，规范配备食品安全总监和食品安全员，结合实际制定食品安全风险管控清单，严把来源关、仓储关、分拣关、　运输关、交接关，全面落实好企业食品安全主体责任。定期开展食品安全知识培训，增强公司职工食品安全意识，多维度筑牢安全防线，全力守护好学生‘舌尖上的安全’。”

近年来，石阡县不断加大对学生营养餐的投入和管理力度，优化营养餐的品质和服务，让每一个学生都能在健康、营养的饮食环境中茁壮成长。

石阡县教育局资助中心营养餐负责人　王兴学说：“目前我县实施营养餐学校143所，涉及学生45000余人，每天为学生提供三菜一汤，米饭管饱，天天有鸡蛋，每周三次以上的牛奶及适量的水果，搭配合理的膳食。下一步，我们将优化学生营养餐工作，持续加大监督力度，确保学生“舌尖”上的安全。”